le nostre specialità
Surgelato a fette
Il nostro prodotto di punta, perfetto per ogni ristoratore che cerca qualità costante e sapore autentico, ogni settimana dell’anno. I funghi vengono raccolti, puliti, affettati e abbattuti entro le prime ore dalla raccolta, per garantire un profumo e un sapore pari al fresco. Le fettine, spesse 6 millimetri come fatte a mano, assicurano una resa superiore in piatto, con una consistenza e un gusto che non deludono mai.
La praticità è un altro dei punti di forza: ogni fettina è surgelata singolarmente, consentendo una cottura veloce senza dover scongelare il prodotto, risparmiando tempo e mantenendo intatte le sue qualità. Pensato appositamente per il settore della ristorazione, il nostro Surgelato a Fette garantisce un’alta qualità costante, disponibile tutto l’anno.
Confezionato in pratiche confezioni da 1 chilo, è ideale per le esigenze quotidiane di ristoranti e pizzerie. Perfetto per arricchire pizze e primi piatti ricchi di sapore, richiede solo una trifolatura semplice e pochi minuti di cottura, portando direttamente in tavola il sapore fresco dei funghi, senza compromessi.
INGREDIENTI: Pleurotus Eryngli
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 g di prodotto |
|---|---|
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Energia |
105 kJ / 25 kcal |
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Grassi |
0,30 g |
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di cui Grassi Saturi |
– |
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Carboidrati |
4,50 g |
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di cui Zuccheri |
– |
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Proteine |
3,50 g |
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Sale |
– |
Bombette di cardoncello
L’apice della nostra originalità, queste bombette di pasta surgelata ripiena sono una delizia che nasce dall’incontro perfetto tra creatività e tradizione. Realizzate con un cuore vellutato di cardoncello e patate, sono pensate soprattutto per chi è intollerante al lattosio e per i vegetariani, offrendo un sapore ricco senza l’uso di uova né latticini. La nostra ricetta esclusiva regala un ripieno abbondante e un gusto delicato, che si sposa splendidamente con condimenti leggeri come burro ed erbe fresche.
Disponibili in pratiche confezioni doypack da 20 pezzi (500 g variabili), le Bombette di Cardoncello sono pronte in soli 7 minuti, rendendole una scelta ideale per il settore retail, dove qualità e velocità sono essenziali. Ogni boccone è un’esplosione di gusto, che saprà soddisfare anche i palati più esigenti con semplicità e raffinatezza.
INGREDIENTI: pasta 45% Farina di semola di GRANO DURO, acqua, olio di semi; Ripieno 55%. pleurotus eryngli 70%, fiocco di patata, pangrattato, olio d’oliva, aromi naturali, salsa di SOIA, AGLIO granulare, sale
ALLERGENI: glutine, soia, aglio
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 g di prodotto |
|---|---|
|
Energia |
790 KJ / 189 kcal |
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Grassi |
4,23 g |
|
di cui Grassi Saturi |
0,65 g |
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Carboidrati |
25,5 g |
|
di cui Zuccheri |
0,4 g |
|
Fibre |
0 g |
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Proteine |
4,9 g |
|
Sale |
0,27 g |
fresco sfuso
I nostri funghi cardoncello freschi sono sempre appena raccolti. Vengono venduti sfusi in pratiche cassette per ortofrutta da 5 chili e possono essere selezionati per pezzatura, a seconda della richiesta e della disponibilità. Poiché non sono sempre disponibili, forniamo questi funghi freschissimi principalmente ai nostri clienti ristoratori su ordinazione, avvisandoli prima della raccolta e confermando gli ordini, per garantire un prodotto raccolto da poche ore.
Se anche tu desideri ricevere una fornitura di funghi cardoncello freschi, contattaci per essere avvisato in anticipo, così da poter avere sempre il meglio per la tua cucina.
